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刘卿—中中原人民共和国菜新星

十一月 26th, 2019  |  美食食谱

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【付志友】男,汉族,出生于安徽省太和县,高中学历。2000年从厨,在轮舱大酒店学习,2002年在福建明超大酒店担任主占板,2005年在金明大酒店做卤水,2006年在厦门万家福火锅城担任厨师长,2009年在华侨大酒店主厨,现任战士大酒店厨师长,擅长闽菜,客家菜。

 

 

 

【刘卿】男,汉族,浙江省义乌市人,中共党员,国家高级烹调师,中国杰出名厨。现在浙江省舟山91991部队任职。

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【洪吉波】男,汉族,1984年5月出生,广东省梅州市丰顺县人。国家高级西餐师,新星名厨,现任烟台市蓬莱宾馆西餐总厨。

【张青】男,汉族,内蒙古集宁市人。精通地方菜和粤菜,其代表菜有玉锅酸汤羊等。国家高级烹调师,中国烹饪协会会员,杰出青年名厨,1999年从厨于大同市兴茂大酒店,2003年任大同市同煤大酒店主厨,2005年任大同风味美食城厨师长,2008年参加中-加-美国际烹饪大赛荣获特金奖,2008年至今任集宁市七十二行民俗酒楼厨师长。

【肖磊】男,汉族,1992年出生于呼和浩特市,东方罗玛厨政管理团队金牌厨师,2008年从事烹饪行业,先后任职于内蒙古七十二行酒店、金太阳酒店等,2009年在乔家大院任主配职务,现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆出品部明档组组长。

1999年从事烹饪工作,在地方学厨。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

       2001年在深圳加宁娜皇子扒房西餐见习生。

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2002年入伍,入伍开始在炊事班任职。

    2004年在深圳王子厨房担任西餐四厨。

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2004年在北京参加香港陈世家杯全国名厨交流比赛研讨会荣获金奖。

   
2006年在广州五月花广场厨房任西餐二厨。

2007年11月28日正式加入共产党。

   
2007年在青岛海港国宴厨房任西餐主管。

由于出色的表现,成绩显著得到部队多次嘉奖,其烹饪技艺受到领导的一致赞扬!2008年11月被部队评为优秀士兵称号。

   
2008年—2009年在成都王子厨房任西餐主厨。

2011年5月经其部队及资深烹饪大师推荐被评为中国杰出名厨尊贵荣誉称号。

   
2010年在烟台蓬莱宾馆任西餐总厨。

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2006年参加海峡两岸厨艺交流赛荣获金奖。

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2008年在青岛参加“迎奥运”西餐大赛荣获个人金牌。

   
2010年在北京由中国名厨资质注册全国联网查询处、中国名厨名菜丛书编委会评为新星名厨荣誉称号。

   
多年来,洪吉波勤奋钻研厨艺,擅长博采众长,积极创出新品!对西餐菜品的特点深有研究,能吸取不同西厨流派的精华。从而创出“人无我有、人有我新”的独特厨艺风格!多年来受到广大食顾客和专业人士的称赞和好评!为弘扬饮食文化,活跃餐饮经济作出了优异成绩,不愧为名厨中的一颗新新星!

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