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辣酱拌牛肉的做法

十一月 19th, 2019  |  澳门新葡亰平台官网

主料:黄瓜50,黄豆芽200g,胡萝卜20g,尖椒一根,香菜一棵,大蒜3瓣,韩国辣酱两茶匙,白醋2茶匙,白糖4g,盐2g,生抽5ml,香油1ml,五香粉0.5g

拌豆芽做法简单是豆芽做法大全的常见菜,不一定要看拌豆芽视频才能学会,但怎么做拌豆芽最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道拌豆芽吧。

辣酱拌牛片的做法简单是墨西哥菜谱里的常见菜,但怎么做辣酱拌牛片最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道辣酱拌牛片吧

辣酱拌西芹做法简单是产妇菜谱做法大全的常见菜,不一定要看辣酱拌西芹视频才能学会,但怎么做辣酱拌西芹最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道辣酱拌西芹吧。

牛肉

韩国辣酱拌豆芽的做法步骤:

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1.
黄豆芽洗净,放开水中焯熟过凉水备用。焯的时候不要盖盖子,这样可以更好的去除豆腥。

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  1. 黄瓜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝

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  1. 澳门新葡亰平台官网,辣椒去籽切丝,大蒜切蓉,香菜切碎。

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4.
调凉拌汁。我用的是这个辣酱,挺好吃的,有一点点辣味。韩国辣酱、五香粉、生抽、香油、白醋、白糖调匀备用。

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  1. 把焯熟的黄豆芽、还有切好的食材放到一起,淋入调料汁拌匀就做好了。

拌豆芽的介绍:

辣酱拌牛片的原料:

辣酱拌西芹的介绍:

辣酱拌牛肉的调料:

红椒 香菜 大葱 蒜头 青椒 香辣豆豉酱 蚝油 天成一品酱油 香油 香叶 大料
桂皮 山楂干 陈皮 花椒 小茴香 五香粉 姜片 大葱段 干辣椒 老卤(1盒 水 老抽
黄酒

家常美食网温馨提示:

1茶匙大约是15毫升的量,黄瓜胡萝卜可以根据个人喜好增减!

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大家在烹饪韩国辣酱拌豆芽的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

这个拌豆芽很简单,功劳就靠辣酱了。这种辣酱在黑龙江等地的鲜族饭馆儿比较常见,是一种用狗肉、狗油为主料制成的辣酱,里面还添加了韭菜发酵。很香、很辣,又很上瘾。制作过程嘛,我就不知道了,这是朋友从老家带来与众朋友分享的,放在冰箱里分小块儿冷冻,用一点儿缓一点儿,还能吃得久一点儿。没有辣酱的话,也可以买朝鲜辣椒代替,并加少量食用熟油拌匀,不过味道就稍稍差一些了。

牛腱肉500公克、甜白酒1大匙、盐少许、黑胡椒少许。

其實我一直都不太愛吃西芹,但之前為了做配料只能買一整棵而且想到它含纖維特別豐富,我就硬著頭皮吃啦。??
?
當然剩下的也不能浪費了,本著懶人的從簡原則做了這個涼拌西芹,沒想到超級爽口開胃,沒負擔又健康。把這個入門級選手的小菜與大家分享之~

做辣酱拌牛肉所需厨具:

高压锅

拌豆芽的食材和调料:

辣酱拌牛片的拌料:

辣酱拌西芹的食材和调料:

辣酱拌牛肉的做法图解步骤

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1.准备好原料,牛肉洗净切大块

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2.卤料备齐;

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3.牛肉和水一起放入锅中,放入生姜,水开后放适量黄酒煮3分钟,捞出洗净血沫;

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4.调料放入纱布袋中,袋口扎进,冲洗干净;

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5.高压锅中放入老卤一盒,化开

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6.放入牛肉;

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7.卤料包放入锅中;

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8.加入适量开水,老抽,盐,五香粉;

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9.盖好锅盖,大火上汽后转小火,25分钟关火,牛肉在锅中侵泡自然冷却;

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10.卤好的牛肉取出,配菜洗净;

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11.牛肉切片放入碗中,香菜洗净切段,青红椒洗净去蒂去籽切丝,大蒜去皮切末,大葱去皮洗净切丝;

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12.取一碗,放入豆豉酱,天成一品酱油,蚝油,香油调匀;

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13.香菜,蒜末,葱丝,青红椒丝放入牛肉碗中;

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14.把碗中的酱料放入拌匀;

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15.装盘即可食用了!~

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黄豆芽 狗油辣酱

洋葱1/2颗切丝泡冰水、红萝卜半根切片、红辣椒末2匙、芥茉籽酱1大匙、白酒醋2匙、橄榄油2匙、黑胡椒少许、盐适量、蒜泥适量、萝美生菜丝200公克、巴西里碎2匙、香菜碎2大匙。

西芹 250g 辣豆瓣醬 2匙 麻油 2匙 醋 1匙 醬油 1匙 细砂糖 半匙 蒜 3瓣

教您拌豆芽的家常做法,如何做拌豆芽才好吃

如何做辣酱拌牛片:

教您辣酱拌西芹的家常做法,如何做辣酱拌西芹才好吃

一、 沸水中加少量盐,将洗净的豆芽放入,焯几分钟

1.牛腱肉腌甜白酒、盐、黑胡椒,一天之后煎9分熟。

一、 将西芹洗净,刮掉外皮较粗的纤维,切成长条状。

二、 焯好后过凉水降温,再浸泡在冰水里20分钟以上

2.将所有的拌料拌匀入味10分钟,再将煎好的牛肉切片铺上即可。

二、
煮滚水,倒入西芹,待再次沸腾时续煮约3-5秒熄火,捞出西芹过凉水后滴干水分备用。

三、 拎干水份,加入辣酱(因这种辣酱有盐份,就没另加盐),拌匀即可

牛片煎时火候一定要控制得宜,可别变成吃牛肉干拌鲜蔬。

三、 蒜末尽量切碎,不要磨成泥状。

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赶快试试吧,做一道属于你的辣酱拌牛片。

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四、 准备酱汁:即把酱油,辣豆瓣酱,麻油,醋,糖拌匀,再加入蒜末。

五、 将沥水后的西芹放入酱汁中拌匀。可冷藏12小时后更加入味就可以开吃啦~

家常美食小贴士:

西芹入滚水后不要煮很久,稍微川烫,否则会影响脆度~
西芹的水分也尽量沥干,要不然多余的水分会稀释酱汁~

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