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美味美食做法:大马哈鱼炒饭的做法

十一月 19th, 2019  |  美食新闻

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“是做给小宝贝吃的,不过宝贝好像不怎么买账,不过这道菜的营养很丰富,三文鱼对于宝贝来说是很棒的食物。”

食材明细

“三文鱼是女儿喜欢的食物之一,每次买来后变着花样尝试,做粥、煎、做汤、炒饭,都非常美味。”

食材明细

“冬日的早晨,不想起的日子里,又想有一份热腾腾的早餐,蛋炒饭吃烦了,那就尝试就下快手的三文鱼炒饭吧”

食材明细

主料

食材明细

主料

食材明细

主料

  • 凉米饭适量
  • 三文鱼适量

主料

  • 三文鱼适量
  • 洋葱适量
  • 胡萝卜适量
  • 鸡蛋适量
  • 白米饭适量

主料

  • 三文鱼适量
  • 米饭适量

辅料

  • 三文鱼150克
  • 米饭1碗

辅料

  • 三文鱼200g
  • 米粉500g
  • 豌豆50g
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 冷冻杂菜适量
  • 洋葱适量
  • 香葱适量
  • 鸡蛋适量
  • 海鲜酱油适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 适量

辅料

  • 橄榄油适量
  • 适量
  • 白胡椒粉适量
  • 黑胡椒碎适量
  • 清水适量

辅料

  • 适量
  • 西红柿适量
  • 柠檬汁适量
  • 适量

  • 青豆适量
  • 适量

  • 10ml
  • 鸡蛋1个
  • 生抽适量
  • 适量

配料

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 黄油适量
  • 儿童酱油适量
  • 儿童盐适量
  • 黑白芝麻适量

三文鱼炒饭的做法步骤

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

三文鱼炒饭的做法步骤

  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 图片 61三文鱼洗净切丁,放少许料酒和盐腌一下。
  • 图片 72冷冻杂菜开水焯熟
  • 图片 83鸡蛋炒散
  • 图片 94依次放入洋葱,三文鱼丁,焯好的杂菜。依个人口味放盐,这时可以多放一点点,因为一会还要放米饭。
  • 图片 105放入米饭和炒好的鸡蛋搅拌均匀,最后放入香葱,撒上黑胡椒粉。出锅啦!

三文鱼炒饭的做法步骤

  • 图片 111三文鱼刺身
  • 图片 122胡萝卜,洋葱切丁
  • 图片 133三文鱼切丁
  • 图片 144鸡蛋加盐打散
  • 图片 155热锅加橄榄油鸡蛋炒香盛出
  • 图片 166盛出鸡蛋加橄榄油放入洋葱丁炒香
  • 图片 177放入胡萝卜丁继续翻炒,再放入三文鱼丁翻炒
  • 图片 188放入白米饭,炒好的鸡蛋,白胡椒粉及盐翻炒均匀即可出锅
  • 图片 199装盘,撒黑胡椒碎,三文鱼炒饭请大家参考!

三文鱼炒饭的做法步骤

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 201三文鱼切丁用胡椒粉和盐稍腌。
  • 图片 212青豆放锅里煮熟。
  • 图片 223锅里放适量橄榄油烧热,放三文鱼煎熟后盛出。
  • 图片 234放入米饭,调盐炒匀。
  • 图片 245加入煮熟的青豆。
  • 图片 256加三文鱼翻拌均匀即可。
  • 图片 261三文鱼切丁,豌豆粒剥好,鸡蛋打散,米饭备好
  • 图片 272炒锅放油(我喜欢少油,如果觉得油不够可以再加),三文鱼丁翻炒至变色盛出
  • 图片 283用锅内底油炒熟豌豆粒,再放入打好的蛋液炒到刚刚凝固即可,否则太老了不好吃
  • 图片 294把炒熟的豌豆和鸡蛋推到锅边,放入米饭,炒散
  • 图片 305最后放入炒好的三文鱼丁,稍稍翻炒均匀
  • 图片 316转圈淋入生抽,撒盐炒匀出锅。不要使劲翻炒,三文鱼易碎。

三文鱼炒饭的做法步骤

  • 图片 321热锅下入黄油,待油化后,加入三文鱼翻炒。
  • 图片 332加入儿童酱油,主要是想先处理一下三文鱼。
  • 图片 343再加入一点油爆一下葱蒜,主要还是依个人口味。
  • 图片 354加入米饭,我用的是紫米和大米混在一起的米饭,味道很发。
  • 图片 365加入黑白芝麻。
  • 图片 376家里没有柠檬汁,所以用干柠檬片泡水代替了,也算是急中生智的办法。
  • 图片 387起锅前加入盐调味,儿童还是不要主咸的好,这个饭就搞定了,方便,营养,简单。

小窍门有个问题希望各位食家解答应下,我觉和这种做法三文鱼的口感有点柴,不知道是那里出了问题?

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