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澳门新葡亰518蜜汁桂花糯米藕的做法

十一月 3rd, 2019  |  美食新闻

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藕是晚秋清补的佳品,蜜汁金桂籼糯藕软糯甘甜,色彩纷呈,甜香扑鼻,使人陶醉食欲,且便于消食,是金天保护健康、去燥的水灵小食。

藕 糯米

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蜜汁金桂江米藕的食物原料

蜜汁丹桂江米藕的佐料:

桂花糖 冰糖

食物的材料明细

食物的材料明细

做蜜汁金桂江米藕所需厨具:

煮锅

主料

主料

蜜汁丹桂江米藕的做法图解步骤

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1、竹枝,没了它蜜汁藕可就分流了,造成蜜汁汤了~当然找不到这种竹子的童鞋用牙签或然竹签取代。

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2、质感很简单~两节又粗又短的藕(笔者的那些还远远不够粗,越粗里面包车型地铁洞才会越大),当然还会有藏在藕里面包车型客车江米(那么些籼糯是阿娘买的,不太好,里面掺了大米,咱们买糯米的时候要卓绝看看啊~)其实谈起底籼糯只用了大意上。对了,江米洗干净后晾那就行了,不用泡着。

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3、把藕洗干净不用去皮,像藕接头的地点坑坑洼洼的不轻便洗到,但是用牙刷就足以刷干净了。

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4、有的藕的尾部有小洞洞~我们莫不忧心江米会漏出来~那如何是好呢?其实消弭的法子很简短,秘技生龙活虎:用手抓住藕垂直往桌子上来回捣,那样尾部的小孔就能够被捣烂的藕泥堵住,江米也就不会漏出来了。(注意!也毫无太使劲,不然就不是底层变藕泥堵住小孔的事了,估摸手劲大的男士能把任何藕都摔烂了)

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5、在藕的顶端斜切一刀,方便立即塞江米,也不要切的斜的太厉害否则另一方面包车型大巴洞就小了。

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6、另四个也后生可畏律斜切。

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7、然后找贰个足以塞的下藕的搪瓷杯,把藕立着放进去,笔者拿的老爹喝茶用的苦艾酒杯。

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8、拌江米,遵照本身喜欢的甜度往江米里加糖,然后拌匀。你能够先少拌一点,非常不够了再拌,那样不便于剩下。还会有马上上面没拌糖的干籼糯也是有大用的。

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9、作者的秘密火器~秘籍三:裱花袋!用这一个灌江米很有利的,用的主意也很简短,先把裱花袋减贰个口,那些口不能够大也无法小,大了小洞塞不进去,小了塞大孔的时候太费力了,具体大小要依附你的藕洞大小决定,取个平均值就行了。然后在裱花袋里插根铜筷,把裱花嘴放藕洞里,用铜筷往里捅,那样籼糯就会超级轻巧的进去了。

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10、边捅的时候还有边压,那样煮出来的时候里面包车型地铁籼糯才瓷实。(因为客厅实在太热所以转战次卧了起居室里有中央空调)

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11、三:在往这种小孔里塞江米的时候,能够先用竹筷把孔捅大,那样马上塞的时候方便点。对了,还或许有因为江米里放糖了于是控干的籼糯又变的粘粘的,塞小孔的时候十分不便于,这时候刚才剩下没拌糖的干籼糯就表明的大效能!因为江米提前风干过由此江米很自在的就能够滑进孔里。

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12、把刚刚切下的藕盖里也填上籼糯。

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13、最终把洗干净的竹杆插进去固定,作者插了3个步向。

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  • 1节
  • 两节
  • 糯米适量

辅料

辅料

  • 糯米100克
  • 红枣5-10颗
  • 桂花糖适量
  • 冰糖适量

配料

  • 红糖100克
  • 冰糖50克
  • 糖桂花少许
  • 蜂蜜少许
  • 咸甜口味
  • 煮工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 尖端难度

蜜汁丹桂籼糯藕的做法步骤

  • 甜美口味
  • 煮工艺
  • 失常辰耗费时间
  • 平凡难度
  • 澳门新葡亰518 181竹枝,没了它蜜汁藕可就分流了,形成蜜汁汤了~当然找不到这种竹子的童鞋用牙签或许竹签替代。
  • 澳门新葡亰518 192资料很简短~两节又粗又短的藕(作者的这一个还相当不足粗,越粗里面包车型地铁洞才会越大),当然还会有藏在藕里面包车型客车江米(那些江米是阿娘买的,不太好,里面掺了籼米,我们买籼糯的时候要良美观看啊~)其实谈到底江米只用了概况上。对了,籼糯洗干净后晾那就行了,不用泡着。
  • 澳门新葡亰518 203把藕洗干净不用去皮,像藕接头的地点坑坑洼洼的不轻便洗到,可是用牙刷就足以刷干净了。
  • 澳门新葡亰518 214有的藕的尾部有小洞洞~我们莫不担忧籼糯会漏出来~这如何是好呢?其实解决的方法非常轻巧,法门大器晚成:用手抓住藕垂直往桌子的上面来回捣,那样尾部的小孔就能够被捣烂的藕泥堵住,籼糯也就不会漏出来了。(注意!也绝不太使劲,否则就不是底层变藕泥堵住小孔的事了,估算手劲大的汉子能把全路藕都摔烂了)
  • 澳门新葡亰518 225在藕的最上部斜切一刀,方便马上塞江米,也不要切的斜的太厉害不然另一头的洞就小了。
  • 澳门新葡亰518 236另一个也生机勃勃律斜切。
  • 澳门新葡亰518 247然后找二个得以塞的下藕的三足杯,把藕立着放进去,我拿的老爹喝茶用的利口酒杯。
  • 澳门新葡亰518 258拌江米,依照本人喜好的甜度往籼糯里加糖,然后拌匀。你能够先少拌一点,远远不够了再拌,那样不轻松剩下。还或许有立刻下边没拌糖的干江米也许有大用的。
  • 澳门新葡亰518 269自己的秘密军火~秘技三:裱花袋!用那么些灌江米很有益于的,用的点子也相当轻便,先把裱花袋减两个口,那一个口不可能大也无法小,大了小洞塞不进去,小了塞大孔的时候太讨厌了,具体大小要遵照你的藕洞大小决定,取个平均值就行了。然后在裱花袋里插根象牙筷,把裱花嘴放藕洞里,用筷子往里捅,那样江米就能够相当轻便的步入了。
  • 澳门新葡亰518 2710边捅的时候还可能有边压,这样煮出来的时候里面包车型大巴籼糯才瓷实。(因为客厅实在太热所以转战卧室了起居室里有空调)
  • 澳门新葡亰518 2811三:在往这种小孔里塞江米的时候,可以先用象牙筷把孔捅大,那样立时塞的时候方便点。对了,还会有因为江米里放糖了于是控干的江米又变的粘粘的,塞小孔的时候特不便于,那时刚才剩下没拌糖的干籼糯就表明的大功能!因为籼糯提前沥干过因而江米很自在的就能够滑进孔里。
  • 澳门新葡亰518 2912把刚刚切下的藕盖里也填上籼糯。
  • 澳门新葡亰518 3013最后把洗干净的竹杆插进去固定,我插了3个走入。
  • 澳门新葡亰518 3114那几个竹杆作者提前管理过,先拿牙刷刷过然后糖醋泡过最后拿热水煮过,所以很绝望的。切记~插进藕的那少年老成段尾巴部分应当要削尖,最终戳的时候才有协助。
  • 澳门新葡亰518 3215结尾这一个小把不要剪了,这样煮的时候竹杆不会跑出来。
  • 澳门新葡亰518 3316八个都灌好了,左边那些是老母灌的入手那三个是作者灌的,很显眼阿娘很贪心。
  • 澳门新葡亰518 3417把灌好江米的藕放到锅里再往里倒水,水漫过雨草就行。
  • 澳门新葡亰518 3518盖上盖子,慢火煮开。(您没看错,那是电锅的内胆,因为特别电锅坏了,所以就单用内胆了平时用来煮煮粥什么的)
  • 澳门新葡亰518 3619烧开过后连水带藕一齐倒入这种紫砂汤锅里,因为大家家这几个锅功率小还未有电锅的功率大,所以焖东西很确切。
  • 澳门新葡亰518 3720放木樨糖,那样的调羹放4勺,这些汤勺不是很深挺浅的,就日常吃饭用的这种。
  • 澳门新葡亰518 38214汤勺黑糖。
  • 澳门新葡亰518 3922发端调到高温煮了6个钟头。
  • 澳门新葡亰518 4023后来水干了,又加了水,水抢先藕就可以,最终调自动档,又煮了5个时辰。从前日上午8:30一向煮到今日清早6:30意气风发体煮了
    12个刻钟。别看日子不长其实只要中途的时候加三回水就行了,建议大家晚上9点过后的时候煮那一个,因为9点从今以往到第二天8点电费是半价的。当然如若你是用煤气烧就不要等到9点之后了,若是您嫌煮的岁月太长,你能够用高压锅煮,那样只要30分钟—40分钟就煮好。可是像高压锅这种“重军械”大家家是从来不碰的,笔者依旧老老实实在玩小编的“轻武器”吧。
  • 澳门新葡亰518 4124铛铛~煮好了~颜色
    红红的。
  • 澳门新葡亰518 4225凉了之后切条~得瑟一下本身的刀。

蜜汁岩桂江米藕的做法步骤

  • 澳门新葡亰518 431江米淘洗干净,大枣洗净。
  • 澳门新葡亰518 442藕去皮,从生机勃勃端切开一点。
  • 澳门新葡亰518 453将米用汤勺塞进藕孔里。
  • 澳门新葡亰518 464用筷子将藕孔中的米抓牢,将藕孔中灌满米。
  • 澳门新葡亰518 475将藕切开的那有个别按原来位贮存好,用牙签固定好。
  • 澳门新葡亰518 486将藕放进高压锅,把美枣放进锅里。
  • 澳门新葡亰518 497同期放入原糖。
  • 澳门新葡亰518 508并归入一块白砂糖。
  • 澳门新葡亰518 519加水没过藕。
  • 澳门新葡亰518 5210高压锅SAIC后大火再煮30分钟。
  • 澳门新葡亰518 5311等当然出气后,放凉切条浇上藕汁,淋一点糖丹桂和蜂糖就足以了。
  • 澳门新葡亰518 5412幸福藕汁也很好喝。
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