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什锦炒面的做法

九月 4th, 2019  |  美食新闻

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鲜面条 水发木耳 油菜 绿豆芽 瘦猪肉

很喜欢吃炒面.有时逛街就在外面吃一碗炒面。这简便的炒面搭配百变,不仅口味好,而且制作起来快捷省事,能让人增进食欲。对于不怎么爱吃菜的小朋友非常的好,多放一些蔬菜能使小朋友多吃菜。特别是老人牙口不好,嚼不烂平时就很少吃菜,这样也解决了老人吃菜的问题。

对于懒人来说,一次做一大盘东西,这盆东西里面还有许多自己爱吃的食材,是再幸福不过的事了!在这里,癫仙小厨娘教大家来炒一道美味又容易的什锦炒面吧!

什锦炒面用料工具

什锦炒面的调料:

盐 酱油 葱 料酒 味素

什锦炒面的食材:

主料: 五花肉200g 胡萝卜200g 圆白菜300g 木耳100g 香菇100g 黄瓜200g
辅料: 油适量 盐适量 酱油适量 味精适量 面酱适量

什锦炒面的食材和调料:

面条定量 卷心菜几片 腊肠半根 鸡蛋一个 豆干一块 绿豆芽一把 酱油少许
黑胡椒少许

澳门新葡亰平台官网,主料: 油面 芹菜 大葱 葱 鲜木耳 香菇 胡萝卜 火腿肠 瘦肉 调料: 酱油 芝麻油 盐巴
味精 厨具: 炒锅

做什锦炒面所需厨具:

煮锅、炒锅

什锦炒面的做法图解步骤:

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1.把胡萝卜圆白菜黄瓜洗净切丝

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2.葱炝锅把切好的肉丝倒里煸炒

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3.倒酱油煸炒

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4.倒泡好的香菇丝煸炒香味

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5.倒胡萝卜煸炒八分熟

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6.倒圆白菜煸炒

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7.倒泡好的木耳

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8.再把面条倒里放盐和鸡精翻炒均匀

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9.再把黄瓜倒里煸炒均匀关火

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10.盛在容器里开始享用

什锦炒面的的家常做法,什锦炒面怎么做好吃

一、鸡蛋打散打匀,下过煎成均匀薄蛋皮,取出放凉后,切丝备用。

二、卷心菜用手撕成小片,腊肠切片,豆干切条,面条若是一大把分不开的话,用手撕一撕。

三、锅中热油,下卷心菜翻炒片刻,再加入腊肠翻炒。

四、待腊肠变色后,加入豆干、豆芽翻炒片刻。

五、加入面条翻炒片刻,倒入适量酱油继续炒。

六、待面条炒熟时,加入部分切好的鸡蛋丝,并撒入少许黑胡椒,翻炒均匀,即可出锅。

七、再装好盘的炒面顶上码上剩余的鸡蛋丝就大功告成了!

什锦炒面的做法:

什锦炒面的做法图解步骤

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1.食材洗净

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2.肉切丝,木耳撕成块,油菜切段,葱切葱花

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3.锅入清水烧开,下入面条煮至八分熟

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4.捞出放冷水中投凉,沥水

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5.炒锅入油烧热,下入葱花肉丝炒至变白,淋少许料酒

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6.下入绿豆芽煸炒在下入油菜木耳,酱油,盐,味素,煸炒均匀,

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7.下入面条煸炒均匀,

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8.盛出装盘

家常美食网小贴士:

面条要买蒸熟的。
胡萝卜可以根据家里人的情况,如果有老人和小孩就把胡萝卜炒烂点。

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家常美食小贴士:

若感觉不够咸,可多加酱油或盐。调料方面,可加入醋、老干妈、豆瓣酱、韩式辣酱,各种自己喜欢的调味料下去炒。同样,配料方面,也是自己喜欢什么就加什么吧!

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家常美食网小窍门:

面条煮至八分熟就可以,炒制时还要加热,面条煮后过一下冷水,就不会发粘

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1.芹菜洗净切段

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2.香菇泡开以后切碎或者切条,看个人喜好

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3.大葱切段

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4.葱弄成葱花备用

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5.素菜可以堆在一起,包括萝卜丝,大葱,芹菜

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6.木耳泡干净洗干净切条

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7.素菜就准备完毕了

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8.瘦肉切条,火腿切丁

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9.油面洗一下

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10.油锅炒瘦肉,变色后放入火腿丁以及所有的素菜进行翻炒,然后加入油面翻炒,微熟后加入酱油胡椒,些许的老酒,炒熟关火后加入味精

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11.炒面自此出锅~~~撒上葱花

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