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澳门新葡亰平台官网:【煎蛋面的家常做法图解】

九月 4th, 2019  |  美食新闻

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在儿时的记忆里猪油煎蛋面是特别特别美味的!早上上学父母给做上一大碗!狼吞虎咽的连汤都要喝完!时隔好多年没有再吃过!如今我也学着父母那样做给我的孩子吃!做法简单却又赢得孩子的赞美!依然是那个味道!依然满满的爱!

用料

用料
鸡精少许

这道菜非常的简单哦,方便省时又好吃

可红汤可清汤……

猪油煎蛋面的食材

鸡蛋2个

主料

煎蛋面用料工具

油适量

煎蛋的做法步骤
1.锅要热,油要热。

韭黄200克鸡蛋2个

澳门新葡亰平台官网,主料: 自制面条 火腿肠 植物油 猪油 油泼辣子 调料: 鸡蛋 瓢儿菜 盐
酱油 鸡精
厨具: 煮锅、炒锅

盐适量

2.两面匀可撒少许鸡精。这样蛋就是带点咸味的。

辅料

煎蛋面的做法:

煎蛋的做法步骤

3.黑胡椒在装盘后撒上,比较香。

盐3克蚝油3克食用油适量

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1.准备鸡蛋两个,盐,油

4.男士们想要精力充沛,蛋黄不煎熟更好。

韭黄煎蛋的做法

1.面条备好。

2.到油,把油烧到八成热,轻轻的把鸡蛋打下去,

1.韭黄切碎

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3.煎黄这边,轻轻的翻过来调小火

小贴士
土豆削皮的原因是我读到一本书上说:土豆中含有一种叫生物碱的有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒,恶心,腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用土豆时一定要去皮,特别是要削干净已经变绿的皮。孕妇忌食土豆皮,一面增加妊娠危险!

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2.鸡蛋加少许盐后打散;火腿肠切片;瓢儿菜洗净。

小贴士

2.加入两个鸡蛋搅拌均匀

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1,把油到下去烧到八成热,然后才打鸡蛋下去,2把鸡蛋打下去把火调小慢慢煎,3把这边箭黄后在把蛋翻过去,这个时候要慢慢的不要太大劲翻不然鸡蛋会烂。

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3.汤锅中放入适量清水,大火烧开,放入面条,煮至将熟。(过程中加2-3次清水。)

3.锅烧热加入油,将韭黄蛋加入煎至一面好了之后翻另一面然后划散,加入盐和蚝油翻炒均匀即可

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4.放入火腿肠和瓢儿菜略煮。

4.装盘盛出

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5.调入盐后,盛入碗中。

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6.调入剩余调料:,拌匀。

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烹饪技巧

7.炒锅加热,放入植物油。

韭黄营养价值非常高,也可以煎至两面煎黄做韭黄蛋饼

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8.倒入适量蛋液,摊开,煎至两面金黄。

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9.将煎蛋放入面碗中,完成。

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10.这是我的清汤面……

小窍门:

  1. 面条时面条机做的,详情可见自制面条哦。 2. 面条机做的面都比较粗,煮的时候多加几次凉水,不仅不会泥掉,而且更有嚼劲哟。
  2. 配菜和调料:按自己口味添加即可。 4. 鸡蛋也可不打散直接煎,会比这次做的漂亮…… 5.
    油泼辣子中已经有很多调料:了,放调料:时要注意下哦……
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