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美味菜谱:紫米饭的做法

十月 3rd, 2019  |  澳门新葡亰平台官网

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食材明细

“同样的南瓜,不一样的吃法”

食材明细

“紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。”

食材明细

主料

食材明细

主料

食材明细

主料

  • 大米适量
  • 紫米适量
  • 糯米适量

主料

  • 米饭1碗
  • 火腿肠1根
  • 园葱适量
  • 豆腐干适量

主料

  • 紫米适量
  • 带芯红莲适量

辅料

  • 小南瓜一个

辅料

  • 大米200克
  • 紫米100克

辅料

  • 橄榄油适量

辅料

  • 适量

辅料

  • 橄榄油少许

  • 紫米适量

  • 300ml

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

紫米饭的做法步骤

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

炒紫米饭的做法步骤

  • 原味口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

红莲紫米饭的做法步骤

  • 图片 61原料:大米:紫米:糯米的比例是3:1:1
  • 图片 72淘洗干净加水泡一个小时加少许橄榄油,就可以上锅蒸了。
  • 图片 83香喷喷的紫米饭就可以了。

南瓜紫米饭的做法步骤

  • 图片 91准备食材
  • 图片 102园葱和豆腐干分别切丁
  • 图片 113火腿肠也切丁
  • 图片 124炒锅倒油烧热先放园葱丁翻炒
  • 图片 135再放火腿肠翻炒
  • 图片 146再倒入米饭翻炒均匀
  • 图片 157最后倒入豆腐干
  • 图片 168快速翻炒,加少许盐调味即可关火

养生紫米饭的做法步骤

  • 图片 171紫米淘净,冷水上锅,大火蒸40分钟蒸熟
  • 图片 182小碗里倒入少许橄榄油,抹匀
  • 图片 193在碗底摆上煮熟的红莲
  • 图片 204盛入蒸好的紫米饭
  • 图片 215扣在餐盘里
  • 图片 226轻轻取下碗,好了

小窍门1:米饭可以在电饭煲里做,我们家是在大锅里蒸的。

  • 图片 231准备食材
  • 图片 242紫米加适量清水,先上锅蒸40分钟
  • 图片 253小南瓜从1/4处切开
  • 图片 264挖去瓜瓤
  • 图片 275把蒸好的紫米饭填入
  • 图片 286盖上瓜盖,再上锅蒸15分钟
  • 图片 297出锅
  • 图片 301大米紫米二比一的比例准备好
  • 图片 312淘洗干净,加入等量的水
  • 图片 323电压力锅选择米饭键
  • 图片 334跟平时不一样的紫米饭出锅了
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