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澳门新葡亰平台官网美食食谱:蒜香蚕豆的做法

九月 24th, 2019  |  澳门新葡亰平台官网

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“到了蚕豆成熟的时候了,青蚕豆的好吃就在于新鲜,她有一种难以用语言表述的清香滋味,青蚕豆是个季节性极强的食物,很快就会变老,上市的日子很短暂,如果遇上天气不正常,往往吃不上几次就下市了,所以趁着新鲜上市赶紧抢着吃”

食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

主料

主料

  • 蚕豆500g
  • 鲜蚕豆500g
  • 蚕豆600g
  • 猪油适量
  • 蒜粒适量
  • 蚕豆适量
  • 大蒜适量
  • 蚕豆1000克

辅料

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 火腿肠两根
  • 大蒜一个
  • 适量
  • 葱花适量
  • 干辣椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 红椒干适量
  • 3瓣

配料

配料

  • 蒜香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 适量
  • 味精适量
  • 2克
  • 鸡精2克

蒜香蚕豆的做法步骤

蒜香蚕豆的做法步骤

蒜香蚕豆米的做法步骤

  • 澳门新葡亰平台官网 61蚕豆备用。
  • 澳门新葡亰平台官网 72切两个火腿肠,大蒜末。
  • 澳门新葡亰平台官网 83锅里热油炒香大蒜火腿肠。
  • 澳门新葡亰平台官网 94加入蚕豆翻炒。
  • 澳门新葡亰平台官网 105加少许水焖煮一会,加盐调味即可。
  • 澳门新葡亰平台官网 116装盘。
  • 澳门新葡亰平台官网 121蚕豆洗净、姜蒜切末、干辣椒葱切段
  • 澳门新葡亰平台官网 132锅里放油烧热
  • 澳门新葡亰平台官网 143放入姜蒜炒香
  • 澳门新葡亰平台官网 154放入蚕豆、干辣椒
  • 澳门新葡亰平台官网 165放入一勺盐、一勺生抽翻炒
  • 澳门新葡亰平台官网 176加入少许水焖三四分钟
  • 澳门新葡亰平台官网 187放入葱花
  • 澳门新葡亰平台官网 198翻炒均匀即可
  • 澳门新葡亰平台官网 209成品图
  • 澳门新葡亰平台官网 2110成品图
  • 澳门新葡亰平台官网 221带壳蚕豆洗净。
  • 澳门新葡亰平台官网 232锅里猪油小火熔化。
  • 澳门新葡亰平台官网 243倒入蒜粒和蚕豆。
  • 澳门新葡亰平台官网 254大火翻炒。
  • 澳门新葡亰平台官网 265加入盐翻炒。
  • 澳门新葡亰平台官网 276加入水煮熟即可。
  • 澳门新葡亰平台官网 287出锅装盘。
  • 澳门新葡亰平台官网 298成品欣赏。
  • 澳门新葡亰平台官网 309成品欣赏。
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

蒜香嫩蚕豆的做法步骤

蒜香青蚕豆的做法步骤

  • 澳门新葡亰平台官网 311蚕豆和大蒜洗净。
  • 澳门新葡亰平台官网 322大蒜切成小圈圈。
  • 澳门新葡亰平台官网 333热锅冷油下蒜炒香。
  • 澳门新葡亰平台官网 344下蚕豆大火快炒。
  • 澳门新葡亰平台官网 355调入一勺辣椒干同炒。
  • 澳门新葡亰平台官网 366待蚕豆皮有点皱起,调入盐和味精调味。
  • 澳门新葡亰平台官网 371连壳蚕豆1000克
  • 澳门新葡亰平台官网 382去壳
  • 澳门新葡亰平台官网 393葱蒜切末
  • 澳门新葡亰平台官网 404油热后爆香葱蒜末,放蚕豆翻炒
  • 澳门新葡亰平台官网 415炒3分钟左右,期间放盐鸡精即可

小窍门蚕豆有的小孩子不能多吃,易得蚕豆病。

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