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美味美食指南:炝马铃薯丝的做法

九月 11th, 2019  |  澳门新葡亰平台官网

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“这是昨天的午餐~
早上起得早了,就去早市遛遛。
看见新土豆长得蛮可爱的,
绿豆芽也胖乎乎的~
ok。。。。变成我的午餐食材~
提醒:不要选择表皮发绿、生芽的土豆。 ”

食材明细

“炝土豆丝,再平常不过的一道家常菜,时间紧张的时候,来一碗快手小炒正合适呢”

“眼下正是土豆大量上市的季节,一道炝土豆丝做法简单,还比较有食欲,老公的最爱”

“好久就申请了账号,一直没有拿出时间来整理,周末刚好有时间,可是没有相机,只有拿自己的手机拍照了。。。

夏天都不爱做饭做菜,相信这盘土豆丝会让你开开胃的。”

食材明细

主料

食材明细

食材明细

食材明细

主料

  • 土豆一个

主料

主料

主料

  • 土豆1个
  • 绿豆芽半斤

辅料

  • 土豆适量
  • 小米椒适量
  • 蒜苗适量
  • 花椒适量
  • 土豆2个
  • 土豆2个

辅料

  • 澳门新葡亰平台官网,适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒粉适量
  • 芥末油适量
  • 味精适量
  • 香油适量
  • 适量

辅料

辅料

辅料

  • 葱丝适量

  • 适量
  • 鸡精适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 蒜瓣儿3.4瓣儿
  • 花椒6.7粒
  • 辣椒根据个人喜好定量
  • 青辣椒一个
  • 小葱2棵
  • 干辣椒5个
  • 花椒10粒
  • 红辣椒一个

配料

  • 微辣口味
  • 炝工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

配料

配料

  • 辣椒油适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 花椒油适量
  • 适量

炝土豆丝的做法步骤

  • 微辣口味
  • 炝工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 花生油2勺
  • 适量
  • 白糖1勺
  • 2瓶盖
  • 味精适量
  • 少许
  • 味精适量
  • 香油适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 花生油适量

  • 澳门新葡亰平台官网 61土豆一个
  • 澳门新葡亰平台官网 72去皮
  • 澳门新葡亰平台官网 83土豆切成丝,用水冲两遍,在水中泡5分钟
  • 澳门新葡亰平台官网 94煮锅放水,开锅后将土豆丝放入锅中,1分钟后即可捞出
  • 澳门新葡亰平台官网 105盆中放入凉水,将捞出的土豆丝放入,用凉水冲两遍,泡在盆中5分钟
  • 澳门新葡亰平台官网 116将土豆丝捞出放入盘中,放上辣椒粉、蒜末
  • 澳门新葡亰平台官网 127炒锅加热,放入少许油
  • 澳门新葡亰平台官网 138油热后倒在辣椒粉和蒜末上
  • 澳门新葡亰平台官网 149放入盐、醋、芥末油、味精、香油搅匀即可食用

炝土豆丝的做法步骤

  • 原味口味
  • 炝工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 澳门新葡亰平台官网 151土豆削皮待用
  • 澳门新葡亰平台官网 162土豆切成丝
  • 澳门新葡亰平台官网 173用水洗干净淀粉,多洗几遍
  • 澳门新葡亰平台官网 184捞出土豆丝沥干水分,待用
  • 澳门新葡亰平台官网 195米椒切成小段,蒜苗切成丝
  • 澳门新葡亰平台官网 206起锅烧油,小火下花椒,炝出香味
  • 澳门新葡亰平台官网 217捞出花椒不要,小火下辣椒煸炒
  • 澳门新葡亰平台官网 228倒入土豆丝,快速炝炒均匀
  • 澳门新葡亰平台官网 239下蒜苗翻炒均匀
  • 澳门新葡亰平台官网 2410加盐,蚝油,鸡精,醋翻炒均匀
  • 澳门新葡亰平台官网 2511可以了
  • 中辣口味
  • 炝工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

炝土豆丝绿豆芽的做法步骤

炝土豆丝的做法步骤

炝土豆丝的做法步骤

  • 澳门新葡亰平台官网 261是新土豆。
  • 澳门新葡亰平台官网 272去皮,切丝。
  • 澳门新葡亰平台官网 283把切好的土豆丝放入水中冲洗浸泡。去除淀粉。这个步骤是不可以省的,不然煮出的土豆就是黏黏的咯。
  • 澳门新葡亰平台官网 294烧水。水开后放入土豆丝。我没加盖,煮了4分。
  • 澳门新葡亰平台官网 305这是胖乎乎的绿豆芽。
  • 澳门新葡亰平台官网 316洗净后焯水。需要5-6分,不熟会闹肚子的。
  • 7土豆与香蕉同食:产生雀斑。
    土豆与茄子同食:可使关节病复发。
    土豆与香蕉同食:产生雀斑。 土豆烧牛肉,造成胃肠的不适。
    土豆不能和柿子一起吃,难消化不易排出。
  • 澳门新葡亰平台官网 321土豆2个,削皮,洗净,切丝
  • 澳门新葡亰平台官网 332将切好的土豆丝洗净稍泡一会儿
  • 澳门新葡亰平台官网 343锅中加水,烧开,放入土豆丝焯两三分钟,捞出过一下凉水沥干备用
  • 澳门新葡亰平台官网 354将土豆丝放入小盆儿中,加入盐,白糖,醋味精蒜瓣儿,搅拌一下,再把辣椒和花椒放入,另炒锅加热,放入花生油加热,把加热的油浇在花椒和辣椒上,搅拌均匀
  • 澳门新葡亰平台官网 365一道简单的酸辣爽口的土豆丝就做好了
  • 澳门新葡亰平台官网 371准备好各种材料。
  • 澳门新葡亰平台官网 382土豆切丝,青红辣椒切丝,干辣椒切段。
  • 澳门新葡亰平台官网 393把土豆丝放入水中洗掉淀粉,国内烧开水,土豆丝放入焯下迅速放入凉水中清洗。
  • 澳门新葡亰平台官网 404土豆丝及各种原料装盘,放入盐、味精、生抽、糖、醋、耗油、香油,干辣椒和花椒放在最上面。
  • 澳门新葡亰平台官网 415锅内放一勺油,烧热。
  • 澳门新葡亰平台官网 426将热油倒入土豆丝,拌匀即可

小窍门中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。利用绿豆芽的这些药理作用,可制成了多条治疗常见病的食疗方案。

小窍门土豆丝热水焯后,迅速放入冷水中,土豆丝会更加脆爽。。。

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