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澳门新葡亰平台官网:鸡骨草瘦肉汤的做法

四月 26th, 2020  |  美食新闻

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鸡骨草又称广东相思子,性凉,微苦,具有清热解毒的功效。虽然鸡骨草食用并不如一般的蔬菜美味,但是鸡骨草具有很好的药用价值和含有丰富的营养,用鸡骨草来煲汤,不仅汤味更加鲜美,同时还能具有益血养肝等功效。

霸王花具有清热润燥、滋养肺脏的功效。秋天喝很合适,对于慢性咽炎、鼻炎干燥、支气管炎的症状患者有一定保健功效。抽烟的男士都是必须在秋天常喝的呢!

鸡骨草又叫做红母鸡草、大黄草、细叶龙鳞草等,有着清热解毒的作用。最早是用于中药里面,其甘中略带苦涩,性凉,后来逐渐发展到餐桌上,特别是用鸡骨草来煲汤,不仅味道鲜美,营养也非常的丰富,今天就教大家几种鸡骨头煲汤的方法。

原料:猪瘦肉150克,鸡骨草100克,泽泻250克,赤小豆100克,陈皮1片,蜜枣4枚。

假期出门多炎热,今日食疗保安康。那么现在向大家推荐一款具有清热利湿功效的汤谱–鸡骨草瘦肉汤,帮您缓解假日期间导致的不适!

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霸王花瘦肉汤的食材

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鸡骨草瘦肉汤的做法

1.将鸡骨草、泽泻和赤小豆用水浸透洗净,沥干水;陈皮、蜜枣洗净;瘦猪肉洗净,切块。

2.锅内烧水,至水开时,下入猪肉氽约5分钟,捞起。

3.砂锅内放入适量清水,煲至水滚,放入全部用料,用中火煲3小时,加入精盐调味,即可饮用。

鸡骨草瘦肉汤的功效澳门新葡亰平台官网 ,:预防肝炎,利尿退黄。

材料:鸡骨草30克、红枣30克、猪瘦肉100克、生姜适量。

鸡骨草的功效与作用

鸡骨草煲猪骨汤

做法:鸡骨草洗净后切断备用,红枣去核,猪瘦肉切块;先往瓦煲内加清水适量,再把上述材料全放进瓦煲内,武火煲滚后,改文火煲约2小时,加盐调味即可。

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鸡骨草出自《岭南采药录》,是广东常见的的中草药,又称红母鸡草、黄食草、大黄草等,其性凉、味甘苦,具有清热利湿、散瘀止痛的功效,可在春夏潮湿季节用来煲汤起食疗作用。它主要含相思碱、胆碱等有效化学成分,目前较普遍地应用于治疗乙型肝炎及降酶,甚至还被制成多种中成药用于黄疸型肝炎、小便刺痛、胃脘痛、风湿骨节疼痛、跌打瘀血肿痛、乳痈等。如今在五一假期刚过,用来搭配猪瘦肉煲汤,充分利用鸡骨草的食疗作用,缓解假日期间因天气变化炎热导致的不适。但温馨提示:鸡骨草性寒凉,因此平素体质偏寒的患者不宜多饮用。

1、鸡骨草具有清热解毒,舒肝散瘀的功效,同时还能作为药用治疗黄疸肝炎和胃痛等病症。

食材准备

2、鸡骨草可作为重要与其他草药配合使用,鸡骨草与半枝莲一同使用,一功专苦泻,一兼有甘补,可以起到消痈通淋的作用。鸡骨草味以甘淡,与夏枯草同用可以疏泄厥阴,清肝明目。

鸡骨草、猪大骨头、食盐、姜、薏米。

3、鸡骨草豆荚毒性很大,在食用的时候一定要注意,不要将豆荚一起误食了。

方法步骤

猪横利鸡脚煲鸡骨草

1、鸡骨草在清水里面浸泡2个小时,洗净沥干水份。

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2、薏米洗净,清水浸泡1个小时;猪骨洗净,切好2片生姜,备用。

材料准备

3、锅中注入清水,大火烧沸后,将猪大骨焯水片刻,捞起沥干水份。

主料:猪横利1条,鸡脚150g,猪骨200g。辅料:鸡骨草适量,陈皮一小片,蜜枣2个,姜片3片,红萝卜1个。

4、汤锅里的水烧开,下鸡骨草与意米大火烧30分钟,下猪骨与生姜,烧至1个半小时。

制作方法

5、将鸡骨草捞出,放适量的盐调味,搅拌均匀即可。

1、猪骨、鸡脚和猪横利洗干净之后备用。

鸡骨草骨头汤

2、锅内倒入适量清水,烧开之后将猪骨、鸡脚和猪横利焯烫一遍,放捞起之后将猪横利切成几段。

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3、砂锅内加入适量清水,放入猪骨、鸡脚和猪横利,大火煮开之后转小火,慢炖两小时。

食材准备

4、揭盖调入适量食用盐即可。

鸡骨草、猪骨、食盐、鸡精。

黄豆鸡骨草骨头汤

方法步骤

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1、鸡骨草用剪刀剪至小段,泡水2小时,清洗至没有沙子,沥干水份。

材料准备

2、将猪骨用清水清洗干净,取出高压锅洗净,放入鸡骨草、猪骨。

主料:鸡骨草120g,骨头450g,蜜枣2个,黄豆50g。辅料:盐适量。

3、加适量水,适量盐,合上锅盖,大火烧开,上汽后,转小火。

制作方法

4、焖至20分钟,即可关火,气放完后,加入鸡精调味,即可食用。

1、鸡骨草的叶子和豆荚摘除后清洗干净,鸡骨草豆荚有毒,骨头在水中浸泡半小时备用,黄豆洗净备用。

鸡骨草冬笋煲骨汤

2、将浸泡好的骨头放入紫砂煲里,开大火煮开之后加入黄豆,蜜枣,鸡骨草。大火烧开,高火炖一个半小时。

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3、将大火转为小火,调入适量盐,小火慢炖20-30分钟即可装碗食用了。

食材准备

薏米鸡骨草茯苓煲老鸭

鸡骨草、猪大骨头、冬笋、葛、茯苓、党参、食盐、姜。

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方法步骤

材料准备

1、煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟。

主料:绿豆50g,薏米50g,鸡骨草20g,茯苓15g,冬瓜250g。调料:食盐适量。

2、准备一个炖药纱布,将浸泡好的料用纱布裹好,放在砂锅里面。

制作方法

3、猪大骨头放到凉水中,大火烧沸,焯水煮三分钟左右,捞出沥干水分。

1、薏米与绿豆用清水浸泡1小时以后清洗干净备用,茯苓用清水洗去表面浮灰之后备用,鸭子鸭尖部分洗干净之后飞水待用,将鸡骨草用清水浸泡15分钟后清洗干净备用。

4、砂锅加入足够的清水,跟料包一起,大火烧沸后,加入沥好的猪骨。

2、在砂锅内加入足量的清水,水煮开之后加入薏米、绿豆、茯苓、鸭子、鸡骨草,文火煲1小时左右,然后倒入冬瓜,文火慢炖10分钟。

5、调中小火,加入食盐,焖炖60分钟后,加入冬笋,炖四十分钟以上,即可食用。

3、基本总总共炖足一个半小时即可,水要一次加足,这样炖出的汤才更鲜。

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