澳门新葡亰平台官网

【【蛤蜊汤的做法】蛤蜊汤的营养价值

四月 16th, 2020  |  澳门新葡亰平台官网

新萄京娱乐网址2492777 ,牛膝蛤蜊汤

蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。除了营养价值外,蛤蜊还具有较高的美味价值。现在就为大家介绍一些蛤蜊汤的做法吧。

蛤蜊作为海鲜中被称为“天下第一鲜”的食材,用它做出一碗蛤蜊汤绝对是汤鲜味美。蛤蜊汤虽然好喝,不过脾胃虚寒,受凉感冒的人群不宜食用,这里在做蛤蜊汤的时候搭配上一些食材当然是更好的。

蛤蜊鲜美的季节,用蛤蜊的原汁配冬瓜,怎一个鲜字了得

材料:蛤蜊肉200克,牛膝10克,车前子8克

新萄京娱乐网址2492777 1

新萄京娱乐网址2492777 2蛤蜊汤”/>

冬瓜蛤蜊汤的食材

调味料:盐3克

蛤蜊汤的做法

芹菜蛤蜊汤

牛膝蛤蜊汤的做法

新萄京娱乐网址2492777 3

新萄京娱乐网址2492777 4

1、把牛膝和车前子洗净,装入隔渣袋中,收紧袋口;蛤蜊肉洗净。

冬瓜蛤蜊汤

食材准备

2、砂锅注入适量清水烧开,放入隔渣袋,煮30分钟,再放入蛤蜊肉,煮30分钟。

材料:

蛤蜊适量,芹菜半根,洋葱半个,胡萝卜少许,鸡汤适量,牛奶100ml,黄油适量,大蒜适量,盐少许。

3、加盐调味,略煮后取出隔渣袋,盛出汤汁即可。

蛤蜊,冬瓜,料酒,姜片,葱花,盐。

方法步骤

新萄京娱乐网址2492777 5

做法:

1、将蛤蜊清洗干净,放入锅中加水煮开口;

营养功效:补肾添精

1、蛤蜊吐尽泥沙后,用清水冲净,外壳可以用小刷子刷干净。

2、大葱切丝,其余蔬菜切粒待用;

澳门葡京真人网 ,牛膝有活血通经、补肝肾、强筋骨的作用;蛤蜊具有补虚弱、添肾精的作用。常喝此汤有助于增加精子的数量,提高性功能。

2、锅内加适量清水,放入料酒和姜片。

3、锅中烧化黄油炒香大蒜,然后放入蔬菜粒翻炒几分钟;

食材搭配小提示

3、将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放,我是觉得现在的葱有点辣,所以先放进去煮了。

4、然后放入鸡汤,蛤蜊汤,煮至蔬菜变软后加入牛奶,蛤蜊即可。

维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。

4、下入切好的冬瓜片。

鲜味蛤蜊汤

蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足,皮肤粗糙

5、冬瓜片变软煮好后,加点盐调味就可以出锅了。

新萄京娱乐网址2492777 6

冬瓜火腿蛤蜊汤

食材准备

材料:

蛤蜊半斤,豆腐150克,香菇6朵,口蘑4个,白萝卜50克,葱姜适量,料酒15克,胡椒粉少许,盐,鸡精少许,香油适量,蒜末适量。

小冬瓜半只,蛤蜊,火腿,葱花,姜丝,盐,鸡精,胡椒粉,麻油。

方法步骤

做法:

1、将豆腐切成小块用淡盐水浸泡,香菇和口蘑切片用开水焯烫待用;

1、蛤蜊清洗干净,冬瓜切成厚片,火腿切薄片,葱切葱花 。

2、锅中加入适量的葱姜和水煮开,然后放入洗净的蛤蜊煮至开口后关会;

2、将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出 。

3、将蛤蜊汤过滤倒入砂锅中,加入料酒,放入白萝卜,香菇和口蘑;

3、锅中放水,入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右,放入冬瓜煮至9成熟,放入蛤蜊继续略煮,调入盐,鸡精,盛入碗中洒上葱花,白胡椒粉及麻油即可。

4、然后再加入葱段,姜片炖煮至萝卜透明,饭后放入豆腐煮5分钟;

口蘑冬瓜蛤蜊汤

5、加入蛤蜊继续煮,煮开后撇去浮沫,加入盐调味,加入胡椒粉,鸡精,放入蒜苗碎,淋入香油即可。

材料:

小贴士

口蘑,冬瓜,蛤蜊。

蛤蜊要用淡盐水浸泡,待其吐尽泥沙。

做法:

泡菜蛤蜊汤

1、口蘑切片,冬瓜切片。

新萄京娱乐网址2492777 7

2、放入水中煮开后加蛤蜊继续煮。

食材准备

3、蛤蜊开口后即可出锅,一滴油都不用呢!味道却是极鲜。

白蛤蜊,北豆腐,口蘑,辣白菜,洋葱,生菜,西葫芦,熟芝麻,香葱,生姜,盐,白糖,油,水适量。

北极虾蛤蜊冬瓜汤

方法步骤

材料:

1、将蛤蜊提前半天浸泡加入适量油,使之吐尽泥沙;

北极虾,蛤蜊,冬瓜,瑶柱,火腿,菌菇,生姜,葱,盐,胡椒粉。

2、口蘑,豆腐和西葫芦都切片,洋葱切丝待用;

做法:

3、锅中烧水,水开后放入盐,加入豆腐块,小火炖煮;

1、瑶柱用温水略浸泡。

4、炖煮5分钟后加入口蘑继续炖煮,另取炒锅少许油炒香洋葱丝;

2、火腿切薄片。

5、然后加入辣白菜翻炒2分钟,将炒好的菜倒入豆腐锅中同煮;

3、两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会。

6、再次煮开后放入西葫芦片,加入盐和糖调味,放入蛤蜊转为中火;

4、冬瓜用挖球器挖成圆球。

7、然后加入生菜,待蛤蜊开口后撒熟芝麻盛出即可。

5、加入煮过的汤中,再次煮至半熟。

菜花蛤蜊汤

6、加入菌菇一起继续煮。

新萄京娱乐网址2492777 8

7、最后加入北极虾再次煮沸。

食材准备

8、调入盐、胡椒粉、葱花即可。

菜花200克,西兰花少许,番茄酱1勺,蛤蜊适量,番茄1个,盐少许,鲜味汁适量,鸡汁适量,植物油少许。

蛤蜊汤的营养价值

方法步骤

蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,蛤蜊还具有很高的营养价值和美食价值。其特点是高蛋白,氨基酸的种类组成及配比合理,低脂肪,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收。除此之外,还含有各种维生素和药用成分。

1、将花菜,西兰花洗净用盐水浸泡,蛤蜊取肉洗净,番茄洗净去皮切块;

新萄京娱乐网址2492777 9

2、锅中烧热油爆葱姜,然后倒入西兰花,花菜和蛤蜊肉以及番茄煸炒;

1、降低胆固醇。蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

3、接着倒入浓缩鸡汁加入适量水,加入鲜味汁,盐和番茄酱,煮20分钟左右;

2、抑制癌症。蛤蜊清热利湿、化痰、散结的功效,对肝癌有明显的抑制作用,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。

4、然后淋入水淀粉勾芡即可。

3、蛤蜊肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂,可以治疗慢性气管炎、哮喘。

蛤蜊汤怎么清洗蛤蜊

蛤蜊的肉很少,不过很容易入味,吃起来津津有味呢。不过它生活在泥沙里,所以煮蛤蜊汤之前一定要将其处理干净哦,让蛤蜊吐沙子后才能吃。具体怎样令蛤蜊吐沙子呢?

新萄京娱乐网址2492777 10

泡盐水。用少许的盐加入水中浸泡花蛤蜊,盐水的比例约是1:6。通常新鲜的花蛤蜊大约泡盐水2个小时就会吐沙干净了。

泡清水,同时在水里放入菜刀。蛤蜊放在清水中,同时放一把菜刀、铁勺等铁制的东西,2-3小时后,花蛤蜊就会主动把泥沙吐出来。

水中滴入香油。将蛤蜊泡在水中,后加入几滴香油或菜油。因为被油覆盖的一部分水与空气隔绝,花蛤蜊在水中会觉得缺氧,就会把身体伸出来,酱紫它就会吐沙子了。

如果买的是蛤蜊肉,你需要先将蛤蜊肉用开水烫煮,然后用烫煮的水将蛤蜊肉反复用手揉搓,如此反复几次后蛤蜊肉中的泥沙即可沉底。

蛤蜊汤的热量高不高

蛤蜊汤清香美味,营养丰富,它的脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收!没有胃口的时候,喝点蛤蜊汤,吃点蛤蜊肉,也是人生一大乐趣呢。蛤蜊和豆腐、冬瓜、鸡蛋或者海带一起煲汤,味道很不错呢。

新萄京娱乐网址2492777 11

由于蛤蜊的肉很少哦,所以有时候会一大盘一大盘的吃,吃多了我们也浑然不觉呢。如果蛤蜊的热量很高的话,情况就不妙了。所以蛤蜊汤的热量高吗?

蛤蜊汤热量是45大卡;蛋白质7.7克;脂肪0.6克;碳水化合物2.2克;胆固醇22毫克。由此可看出花蛤蜊汤热量不高。算起来,喝蛤蜊汤还是很不错的呢,能吃肉肉还不长肉肉,也是蛮不错的。

其实蛤蜊汤热量高不高都没有什么大问题哦,如果你吃饱饱之后去运动一番就可以消耗掉摄入的热量呢。但前提是运动消耗的热量大于从食物中消耗掉的热量。

蛤蜊汤食用注意事项

蛤蜊汤的味道有些清新,煲冬瓜的话不错哦,夏天喝还能消暑哦。不过喝蛤蜊汤的话,也是有一些注意事项的呢,有些食物是不能和蛤蜊一起吃的哦,下面一起了解一下。

新萄京娱乐网址2492777 12

1、若汤中的蛤蜊还未熟,就不要吃,以免传染肝炎等疾病;

2、花蛤蜊中的泥肠不能吃;

3、喝完蛤蜊汤,不能与橙、芹菜同吃,因为会影响维生素的吸收;

4、花蛤蜊汤忌于田螺同食,因为会导致腹泻;

5、花蛤蜊性寒凉,脾胃虚寒,腹泻便池者忌食;

6、寒性胃痛腹痛者不宜食用;

7、气虚体质,湿热体质,特禀体质,阴虚体质的人群不宜食用;

8、有宿疾者,即患有拖延不愈的疾病,旧病的人应慎食;

9、受凉感冒者忌食;

10、女子月经来潮期间及产妇产后忌食;

11、对花蛤蜊等海鲜过敏的人不宜吃。

相关专题推荐:蛤蜊

标签:

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图