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莲薏腰果羹的做法

三月 28th, 2020  |  美食新闻

淮山药,食药并用,味甘,性温。有补脾胃,止泄泻和滋肾功效。适用于脾胃虚弱,食欲不振者。

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主料:腰果,莲子各一碗,茯苓,薏仁,芡实各一碗,藕粉一碗,糯米1-2碗 糖适量

薏米,味甘,淡,性凉,有健脾益气,清热利湿之功效,主治泄泻,水肿,带下等症。

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莲薏腰果羹的特色:

神经衰弱而失眠者服用有安稳、提神的作用,且可以补润五脏,开脾强心。

莲子味甘,性平,有补脾胃,止泄泻,益肾涩精,补养心气的作用。

“山药,食药并用,味甘,性温,有补脾胃,止泄泻和滋肾功效,适用于脾胃虚弱,食欲不振者食用。这里用的野生山药。野生山药有不同品种,有的去皮后会变色,但不影响食用。
薏米味甘,淡,性凉,有健脾益气,清热利湿之功效,主治泄泻,水肿,淋浊,带下,子宫颈癌等症。
莲子味甘,性平,有补脾胃,止泄泻,益肾涩精和补养心气的作用。
此汤补脾益肾,可辅助治疗身体虚弱及脾虚型带下病。用电炖锅煲汤,省事省力”

“种类多了就感觉很复杂,这抓一把,那抓几颗,但做起来很简单——泡发,然后煮。
都是为了玉竹,配成这一锅汤水。薏米利水消肿,健脾祛湿。山药补脾肺,益肾润肤。玉竹养胃生津,消燥咳。银耳润肺生津,补气和血。莲子枸杞养神滋肾。组成一锅养颜润肤汤。
懒得分别浸泡,全泡在一起,可以节约空间。只把银耳单独泡,因为要去蒂。每种料看似不多,煮出来一大锅。。。。。”

教您莲薏腰果羹怎么做,如何做莲薏腰果羹才好吃

1.腰果、莲子加水煮熟,捞起沥干。

2.茯苓、薏仁、芡实加糯米煮水,放入果汁机中打成汁。

3.将做法1、做法2酌量加糖混合。

4.藕粉加适量温水调匀,加入做法3中拌匀即可。

此汤补脾益肾,可辅助治疗身体虚弱及脾虚带下等症。

食材明细

食材明细

山药莲薏汤

主料

主料

用料:山药30克,莲子30克,薏米30克,水适量

  • 山药30克
  • 莲子30克
  • 薏米30克
  • 薏米50克
  • 银耳10克
  • 山药20克
  • 玉竹15克
  • 莲子20克
  • 枸杞20克

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辅料

辅料

山药莲薏汤的做法

  • 适量
  • 冰糖适量

1、薏米莲子分别洗净沥水。山药洗净去皮切小块。倒入炖盅

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  • 原味口味
  • 煲工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

2、加入适量清水,在电炖锅中也倒少量水,放入炖盅,低温档隔水炖煮2-3小时。莲子酥烂,薏米软糯,出锅,盛出食用

山药莲薏汤的做法步骤

薏莲山药玉竹银耳汤的做法步骤

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  • 图片 61用料
  • 图片 72莲子洗净
  • 图片 83薏米洗净
  • 图片 94放入碗中
  • 图片 105山药去皮洗净,切小丁
  • 图片 116倒入碗中
  • 图片 127加水适量
  • 图片 138扣上盘子,放入电炖锅,低温档,炖煮一夜
  • 图片 149薏米莲子软烂即可
  • 图片 1510盛出食用
  • 图片 161用料:薏米50克,银耳10克,山药20克,玉竹15克,莲子20克,枸杞20克,冰糖适量。
  • 图片 172银耳事先浸泡至涨发。
  • 图片 183除枸杞外,其余食材也用清水冲洗后泡发。
  • 图片 194将泡发后的银耳去掉根蒂。
  • 图片 205再将枸杞外的食材放入电砂煲中,加入适量清水。
  • 图片 216盖上盖子,启动自动档。
  • 图片 2272-3小时后,揭盖。
  • 图片 238放入枸杞,焖数分钟。
  • 图片 249加入冰糖,搅拌至溶化。
  • 图片 2510盛出食用。

口味清香。

小窍门莲子不限红白,一般常用白莲,不过家里只有红莲,用用也无妨。

小窍门食材比例可以根据自己喜好酌情调整。
食材事先泡发后更容易煮烂。
电砂煲可以用其他锅具代替。煮制时间需酌情调整。

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没有电炖锅可以直接在炉灶上用文火炖煮至莲子薏米软烂。

食材搭配小提示

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