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冬瓜豆腐汤的做法

三月 15th, 2020  |  澳门新葡亰平台官网

图片 1豆腐冬瓜汤是由豆腐、冬瓜等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。食材
料:
豆腐250克,冬瓜200克。做法步骤1,把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块,豆腐也切成方块,蒜切末,小葱叶切碎。2,炒锅放入一勺植物油,油热后用蒜米爆香。3,冬瓜块放进去,加一勺生抽翻炒几下。4,把冬瓜块倒进汤锅,倒入凉水开火煮。5,锅开后中火煮十分钟,把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。6,倒进去一勺盐。7,用水淀粉勾薄芡。8,撒上小葱花。9,倒进去约一勺醋。10,淋入几滴香油,加一勺味精即可关火了。与豆腐相克的食物:豆腐与芹菜;忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃;豆腐与茭白,同吃易形成结石;豆腐与蜂蜜,蜂蜜与豆腐同食易腹泻;豆腐与橘子,严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿;豆腐与南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病;豆腐与韭菜;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火;豆腐与竹笋,同吃易生结石;不可与糖、羊肝同吃;豆腐与甘薯;不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;不宜与香蕉同吃;豆腐与芥菜;不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。药用价值:主要治疗小儿夏季热暑伤肺胃型:发热持续不退,热势多在午后升高,或稽留不退,气候愈热,发热愈高;口渴引饮,头额较热,皮肤干燥灼热,无汗或少汗,小便频数清长,精神烦躁,舌质红,苔薄黄,脉数细。

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食材清单

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冬瓜 虾仁
豆腐 虾皮
冻虾仁
胡椒粉
香油 紫菜

食材明细

“都是健康营养的食材,美味鲜香又低脂,赶紧吃起来~”

食材明细

烹饪步骤

主料

食材明细

主料

图片 5

  • 冬瓜适量
  • 豆腐适量

主料

  • 冬瓜适量
  • 干贝适量
  • 豆腐适量

步骤1

辅料

  • 冬瓜一块
  • 豆腐一块
  • 干贝适量
  • 清水适量

辅料

冬瓜洗净,切片。我做的是二人的量。

  • 泡发海带丝适量
  • 植物油适量
  • 小葱适量
  • 香油适量
  • 水淀粉适量

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 葱花适量

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配料

  • 葱花少许
  • 鸡精少许
  • 少许
  • 酱油少许
  • 香油少许

步骤2

  • 适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 味精适量

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

豆腐洗净,切小块。大小根据自己口味而定。

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

干贝冬瓜豆腐汤的做法步骤

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  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

冬瓜干贝豆腐汤的做法步骤

  • 图片 81豆腐切片
  • 图片 92起锅放油。下去冬瓜片翻炒。
  • 图片 103放入适量的水。加入干贝一起煮
  • 图片 114水开放盐。这里需要多煮一会。大概冬瓜熟
  • 图片 125然后下入豆腐
  • 图片 136一直煮我比较喜欢干。所以煮的久一些
  • 图片 147洒上葱花就可以了
  • 图片 158成品

步骤3

冬瓜豆腐汤的做法步骤

  • 图片 161干贝提前用清水泡发,冬瓜去皮切成块,豆腐也切成块状。
  • 图片 172锅中倒入少许食用油烧热,加入葱花爆香。
  • 图片 183向锅中加适量清水。
  • 图片 194向锅中倒入干贝。
  • 图片 205再加入冬瓜块。
  • 图片 216加入鸡精。
  • 图片 227加入酱油。
  • 图片 238焖煮十来分钟再加入豆腐块。
  • 图片 249再焖煮十来分钟,加少许盐。
  • 图片 2510关火后淋入几滴香油。
  • 图片 2611出锅装盘就可以吃啦。

冻虾仁提前解冻,去掉虾线。温水洗净,无需腌制

  • 图片 271把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块,豆腐也切成方块,蒜切末,小葱叶切碎。
  • 图片 282炒锅放入一勺植物油,油热后用蒜米爆香。
  • 图片 293冬瓜块放进去,加一勺生抽翻炒几下。
  • 图片 304把冬瓜块倒进汤锅,倒入凉水开火煮。
  • 图片 315锅开后中火煮十分钟,把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
  • 图片 326倒进去一勺盐。
  • 图片 337用水淀粉勾薄芡。
  • 图片 348撒上小葱花。
  • 图片 359倒进去约一勺醋。
  • 图片 3610淋入几滴香油,加一勺味精即可关火了。

小窍门无。

图片 37

步骤4

在锅中倒入清水。锅开后放入适量姜段和葱末。

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步骤5

将冬瓜下过,煮开后放入虾仁和豆腐。也可以将三种食材一同下锅。

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步骤6

待锅开后放入紫菜和虾皮,加入盐,胡椒粉等佐料。

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步骤7

出锅时倒点香油。香喷喷的养颜汤就完成啦。味道超赞。

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