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澳门新葡亰平台官网老鸭煲的做法

二月 13th, 2020  |  美食新闻

梅菜萝卜老鸭煲

用料
老土鸭1只

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笋干30g

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原料:树鸭半只;萝卜意气风发根;梅菜后生可畏袋;橘皮一小把;姜;延荽;勾起料盒:香叶、八角、花椒、山奈、白芷、小茴香

酸菜200g

食材:鸭半个、腊肉、笋、盐做法:1、半边鸭洗净放锅里,加水煮。2、水开,撇去浮沫。3、焯好水的野鸭移入大砂锅。4、加一些咸肉和笋,加盐。

澳门新葡亰平台官网 4原料:绿头鸭小半个,罗汉笋,干香信

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挂菜适当的数量

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步骤1:干花菇泡半个钟头,然后去蒂切成条。罗汉笋作者买的是4元钱大器晚成袋,也得以买别的笋子代替的。其实那一个笋子不是太好吃,有一点苦。笋子买回来多洗三次,然后中间切一刀就行了,向往吃小点的,能够多切一刀。
 
步骤2:红鸭洗干净,倒入烧开的水,去一下血液和浮沫,就足以捞起来了。

做法:1、计划原料2、秋沙鸭切成条入锅汆烫出浮沫,捞出洗净

泡椒30g

手续3:换砂锅,水开倒入去过浮沫的野鸭,加姜片,一些料酒,笔者烧饭的墙有个别脏了,那个星期来好好的扫雪打扫。

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大茴2个

手续4:水开倒入切好的冬菇和笋子,少加点盐,大火烧开后转小火。必定要最文火,余下的时候你就能够去看电视机了。

3、秋沙鸭+料盒+适当的数量盐+广陈皮+水入锅压20分钟

花椒杭椒切合

手续5:最起码2个小时才足以上桌。那样赤麻鸭才好吃,起锅前加点葱段。吃完那汤后保证你身体是热热的,大家冬辰修补吧。家里美貌的碗不是太多,就多少个碗打天下^_^,好吃才是硬道理。

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食盐1勺

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4、萝卜切成条、咸菜切段和姜片一齐放入砂锅中

菜油2勺

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调味精适合的数量

5、去掉料盒,倒入压好的鸡身上的肉和中华枸杞,和咸菜、萝卜一齐炖20分钟

姜2片

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桂皮1片

梅菜老鸭煲的做法步骤
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1.老土鸭二头洗净斩块备用。

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2.加黄酒和食用盐水泡制20分钟。

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3.锅内添清水,水开后下入烟熏好的鸭块飞水去除血沫

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4.捞出沥水待用。

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5.笋干和干盖菜用水泡发待用

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6.酸菜切大片

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7.泡椒剖两开备用。

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8.炒锅放菜油一点点,下入花椒、大茴、特其拉酒杭椒炒出香味

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9.下入泡菜和泡椒翻搅

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10.出芳香后下入控干水的鸭块,淋小量酱油,炒制颜色黑褐。

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11.干炒好的梅菜鸭块参预清澈的凉水和姜片,因为自身想选用鸭汤来做其余餐品,加了汪洋的水,换煲汤锅,起先煲汤,煲汤用时大致3时辰就能够。

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12.笋干挂菜在汤好之后再投入不迟,不必参预的过早。关火,盛入碗中就可以食用。

小贴士
假诺不是特意的要乌鸡汤,能够不必加水太多。

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