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土豆炖鸡块的做法

二月 6th, 2020  |  澳门新葡亰平台官网

图片 1材料:干香菇干元菇
鲜香菇 口蘑 鸡 土豆 葱姜 香菜 八角 盐 酱油 鸡精做法:1
干香菇干元菇泡发洗净。2 鲜香菇口蘑洗净切块。3 鸡剁块洗净入沸水焯水。4
葱切葱花姜切片。土豆去皮切块。5 香菜洗净切段。6
锅里油热下入葱姜炒出香味加入鸡块煸炒一会加酱油上色。7
加入蘑菇土豆翻炒加入酱油炒匀添加适量水,加两个八角炖煮至汤汁收干时加入香菜段翻炒加盐鸡精调味。

这道菜是大学时代的班菜,那时大家都初离开家不会烧饭,更不用说荤菜了,后来大家发现了这个菜。。。于是乎每个人都拿手做这道菜而且百吃不厌的做来做去吃了四年。

鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白,不但有润肠作用,还有促进脂类代谢的作用。

正宗的东北的榛蘑配上山上散养的小土鸡,岂止是一个味道鲜美就能概括的,其中的营养价值那就更没有的比了。

“这是家里每周都要至少做一次的美味,有客人来必有的菜,深受欢迎,不爱吃鸡肉的朋友都非常喜欢。”

土豆炖鸡块的食材

做法一

蘑菇炖鸡的食材:

主料: 整鸡1只 干蘑菇100g 辅料: 大葱1颗 大蒜适量 大姜5片
白芷10g

用料主料

食材准备

蘑菇炖鸡的做法图解步骤:

图片 2

1.整鸡掏内脏,洗干净。

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2.干蘑菇冷水提前泡好。

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3.葱切段,姜切片,大蒜切片。

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4.鸡,剁了一小盆。除了鸡屁股和鸡肺,一样都不少

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5.油温后放葱蒜八角白芷炒香

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6.放入鸡块翻炒。

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7.继续翻炒至颜色微黄时放入蘑菇,倒入泡蘑菇的水,用小火炖

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8.大约煮半小时就起锅。

  • 图片 10

    鸡块

  • 图片 11

    土豆块

  • 图片 12

    生抽

  • 图片 11

    葱姜蒜

主料:鸡肉,土豆

家常美食网小贴士:

这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩,汤汁才鲜。

辅料

调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜

  • 香油
  • 香料
  • 鸡精

制作方法

土豆炖鸡块的做法1.

1)鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟

鸡肉切块儿,加入生抽、香油、姜碎,搅匀腌制>10分钟

2)土豆去皮切1cm见方的小块

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3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟

2.

4)加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!

葱姜蒜切碎爆香,可以加入香料提味

做法二

图片 15

食材准备

3.

主料:鸡肉300克、土豆350克

放入鸡块儿煸炒,炒至七分熟后,加入切块儿的土豆,煸炒五分钟后加入一大勺生抽,适量的鸡精

调料:酱油、盐、葱段、姜片各适量

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制作方法

4.

1.将土豆去皮,洗净,切成块;鸡肉洗净,也切成方块。

鸡肉与土豆炒至与生抽融合后,加入姜片,加入适量的水,盖上锅盖焖熟。

2.锅中热油爆香葱段和姜片,再放入鸡块炒至呈白色时,加入酱油和少量水,用小火炖至鸡肉八成熟,加入土豆块继续炖煮。

图片 17

3.至土豆熟烂时,加盐调味即可。

5.

快起锅时加入适量的盐,最后放入葱花提香。

图片 18

土豆炖鸡块成品图

图片 19

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