澳门新葡亰平台官网

寸菇炖鸽块的做法

一月 22nd, 2020  |  澳门新葡亰平台官网

图片 1原料:乳鸽
姜 盐 水量 香菇 葱
做法:1、乳鸽洗净用热水淋烫,剁成3厘米块,凉水下锅焯4分钟,捞出洗净,香菇泡发洗净切块;2、将处理好的主料和除盐意外的调料及水放入锅内;盖上锅盖,启动【煲炖·清炖鸡】功能;3、待烹饪结束后,放入盐,将锅内食材搅拌均匀即可。图片 2

图片 3

主料:鸽子2只,黄山山药100克

中鸽

1张图片

辅料:姜块25克,冰糖2.5克,精盐5克,绍酒25克,小葱结25克,鸡汤750克,熟鸡油10克

黄山炖鸽的调料:

山药 白菜苗 鸡精

[原料/调料]
光白鸽2只约500克,黄山药(或淮山)100克,绍酒1汤匙,冰糖少许,葱结、姜、上汤各适量。

“鸽肉肉质细嫩,营养丰富,一向被认为具有较强的保健功效。炖鸽子是鸽肉常见的烹饪方法,不仅能很好地保留营养,清鲜的口味也很有特色。”

黄山炖鸽的做法步骤:

  1. 将山药削去外皮,洗净,切成0.1 厘米厚的片,放开水锅中浸烫一下捞起;

  2. 葱姜洗净,葱打结,姜切块拍松;

  3. 将鸽子宰杀治净,从腹部开一小口,掏出内脏,洗净;

  4. 洗净的鸽子下开水锅中浸烫一下,捞起再清洗一次,放在汤碗内;

5.
在汤碗内放入山药片、葱结、姜块、精盐、冰糖、黄酒和鸡汤750毫升,用一个大盘盖在汤碗上,上笼蒸熟取出,淋入熟鸡油即成。

做黄山炖鸽所需厨具:

炒锅、蒸锅

 
[制作流程]
①将黄山药削去外皮洗净,切成薄片,放滚水中略烫片刻捞起。将鸽子从腹部(接近肛门附近)开一小口,掏出内脏(留肝)洗净。

食材明细

家常美食网温馨提示:

汤碗用皮纸包严,保持原汁原味,且能缩短蒸制时间,鸽肉口感更美。

图片 4

学习【】老师分享的食谱——《怎么做黄山炖鸽好吃》以后,你学会了黄山炖鸽最正宗的做法吗?

黄山炖鸽的做法图解步骤

图片 5

1、原料:山药和鸽子。

图片 6

2、山药去皮切片待用。

图片 7

3、鸽子宰杀洗净后焯水。

图片 8

4、将焯水的鸽子和山药装入大碗,加入姜片、烧开的清汤,隔水炖2小时。

图片 9

5、炖好的鸽子加入焯水的白菜苗,加入盐、鸡精调味就好了。

图片 10

6、美味的黄山炖鸽就做好了。

图片 11

②将鸽子下滚水中烫过,捞起再清洗一次放在汤碗内,加入山药片、葱结、姜(拍松)、盐、冰糖、绍酒和上汤(浸过面),用一个大碟盖在汤碗上,放锅内用大火蒸2小时左右,取出淋上香油即可。

主料

 >> 去中国菜谱网首页

  • 乳鸽500克
  • 3片
  • 5克
  • 不少于1200毫升

辅料

  • 香菇15克
  • 3段
  • 10毫升

  • 其他口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

香菇炖鸽块的做法步骤

  • 图片 121乳鸽洗净用热水淋烫,剁成3厘米块,凉水下锅焯4分钟,捞出洗净,香菇泡发洗净切块;
  • 图片 132将处理好的主料和除盐意外的调料及水放入锅内;盖上锅盖,启动功能;
  • 图片 143待烹饪结束后,放入盐,将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门1.最好选择1年生的乳鸽。

标签:

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图