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美食食谱:芦笋奶油浓汤的做法

一月 22nd, 2020  |  美食新闻

图片 1原料:芦笋
土豆 淡奶油 牛奶 鸡汤 盐 胡椒粉
做法:1、土豆切小块入锅炒至变色2、加入鸡汤煮软3、加胡椒粉、盐和糖。图片 24、加入牛奶。5、汤煮开后芦笋切丁放入6、把煮好的汤倒入料理机打成糊状图片 37、再倒回锅中,加入淡奶油8、煮开离火。9、汤盛入碗中,把煎过的芦笋段放上,再挤上一些淡奶油即可上桌。图片 4

芦笋 土豆 黄油 淡奶油 高汤

图片 5

图片 6

图片 7

做芦笋奶油浓汤所需厨具:

煮锅

3张图片

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1张图片

芦笋奶油浓汤的做法图解步骤

图片 8

1.准备芦笋和土豆,芦笋切两段,土豆去皮切小块

图片 9

2.将芦笋放沸水里焯烫一下断生

图片 10

3.捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩

图片 11

4.锅里放小块黄油加热,加入土豆块翻炒几下

图片 12

5.倒入一碗高汤

图片 13

6.加入小半碗淡奶油,煮至土豆软烂

图片 14

7.用盐、黑胡粉调味,加入切小的芦笋,剩几根芦笋尖等下做装饰

图片 15

8.用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤

图片 16

9.浓汤装盘,上面放几根芦笋尖做装饰即成

图片 17

“芦笋被称为“蔬菜之王”,它的价值最高,是保健蔬菜之一,现在用它为原料制成很多的抗癌药,保健品。现在也是芦笋上市的季节,赶快吃些新鲜的吧,用它做芦笋奶油浓汤非常鲜美,一款非常美味又营养的西式浓汤。”

“前天打开了一盒淡奶油,用了些,还剩不少,大盒装的打开就得尽快用完。可我这几天一点也不想做甜点了,刚好买了一把芦笋,于是就做了儿子爱好的奶油浓汤。”

“芦笋的营养价值很高,今天用它做了一个浓汤!就是芦笋有的老的没有去皮,最后打好的芦笋泥有点渣,只好过滤了一下!感觉有点浪费呀!”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 芦笋适量
  • 土豆适量
  • 黄油适量
  • 淡奶油适量
  • 高汤适量
  • 芦笋200g
  • 土豆1个
  • 淡奶油200G
  • 牛奶200G
  • 鸡汤1碗
  • 芦笋12个
  • 洋葱小半个
  • 土豆1个
  • 白蘑菇2个

辅料

辅料

辅料

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 2g
  • 胡椒粉1g
  • 2g
  • 淡奶油60g
  • 黑胡椒碎少许
  • 少许
  • 黄油10g
  • 鸡粉少许

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 奶香口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 奶香口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

芦笋奶油浓汤的做法步骤

芦笋奶油浓汤的做法步骤

芦笋蘑菇奶油浓汤的做法步骤

  • 图片 181准备芦笋和土豆,芦笋切两段,土豆去皮切小块
  • 图片 192将芦笋放沸水里焯烫一下断生
  • 图片 203捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩
  • 图片 214锅里放小块黄油加热,加入土豆块翻炒几下
  • 图片 225倒入一碗高汤
  • 图片 236加入小半碗淡奶油,煮至土豆软烂
  • 图片 247用盐、黑胡粉调味,加入切小的芦笋,剩几根芦笋尖等下做装饰
  • 图片 258用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤
  • 图片 269浓汤装盘,上面放几根芦笋尖做装饰即成
  • 图片 271土豆切小块入锅炒至变色
  • 图片 282加入鸡汤煮软
  • 图片 293加胡椒粉、盐和糖。
  • 图片 304加入牛奶。
  • 图片 315汤煮开后芦笋切丁放入
  • 图片 326把煮好的汤倒入料理机打成糊状
  • 图片 337再倒回锅中,加入淡奶油
  • 图片 348煮开离火。
  • 图片 359汤盛入碗中,把煎过的芦笋段放上,再挤上一些淡奶油即可上桌。
  • 图片 361芦笋放入锅中煮开捞出
  • 图片 372切成小段加点水用料理机打成泥
  • 图片 383我的芦笋有点老没去皮,所以发现有渣怕口感不好,所以过滤了芦笋汁
  • 图片 394土豆放人微波炉中叮熟后压成土豆泥
  • 图片 405洋葱切成小丁,蘑菇切成片
  • 图片 416平底锅中加入黄油后爆香洋葱末
  • 图片 427再放人蘑菇片翻炒
  • 图片 438加入芦笋汁
  • 图片 449加入土豆泥搅匀煮稠
  • 图片 4510加入适量的淡奶油拌匀煮沸
  • 图片 4611最后加点盐、黑胡椒碎和鸡粉调味拌匀即可
  • 图片 4712成品图

小窍门如果有培根,切碎煎熟撒表面更好。我家没有了,就没有放

小窍门如果芦笋比较嫩,打好的果泥就不用过滤了!

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