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澳门新葡亰平台官网番茄龙利鱼的做法

一月 22nd, 2020  |  美食新闻

澳门新葡亰平台官网 1原料:龙利鱼
鸡蛋
西红柿做法:1、将龙利鱼切薄片用生粉、蛋白、少盐腌3分钟,同时可以切好番茄,蛋黄留着备用2、水开后加适量油,煮熟番茄,再加入余下的蛋黄。6分熟时加入龙利鱼,并用筷子快速滑散。一两分钟就可以加盐并出锅。3、装盘澳门新葡亰平台官网 24、先来装一小碗开始喝汤咯5、嫩肉,酸香,清淡营养的快手汤,特别适合我们这种混IT界的。一根刺都木有,也不用担心小朋友咔刺。澳门新葡亰平台官网 3

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龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

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“曾经尝试过龙利鱼的各种做法,发现这是少油少盐又非常入味的做法,非常简单,特别适合老人和孩子吃,有兴趣的朋友可以试试,吃米饭很下饭,鱼汤还可以下细面条。”

2张图片

番茄龙利鱼的食材

番茄鸡蛋汤的食材

食材明细

主料

澳门新葡亰平台官网,“龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。”

带皮龙利鱼 一条

[**西红柿**](https://www.meishichina.com/YuanLiao/XiHongShi/)
 3-4个

辅料

  • 生抽
    适量
  • 适量
  • 料酒
    少许
  • 少许

  • 适量

  • 适量

  • 咸鲜
    口味


  • 工艺
  • 半小时
    耗时
  • 简单
    难度

食材明细

番茄龙利鱼的做法步骤

  • 澳门新葡亰平台官网 5

    1

    带皮龙利鱼洗净。

  • 澳门新葡亰平台官网 6

    2

    这是反面,切成两厘米左右方块。

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    3

    用葱、姜、料酒、生抽、糖和少许盐腌制20分钟左右。

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    取两个大西红柿或者三四个中等西红柿,用开水烫了,剥去皮,切成块。

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    5

    锅里放少许油,放入姜丝。

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    6

    放入西红柿。

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    炒出西红柿汁。

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    8

    放入腌好的龙利鱼。

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    9

    放小半碗水,如果想汤多可以多放,盖盖煮7-8分钟。

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    成品图。

主料

  • 龙利鱼400g
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 西红柿1个

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

龙利鱼番茄鸡蛋汤的做法步骤

  • 澳门新葡亰平台官网 151将龙利鱼切薄片用生粉、蛋白、少盐腌3分钟,同时可以切好番茄,蛋黄留着备用
  • 澳门新葡亰平台官网 162水开后加适量油,煮熟番茄,再加入余下的蛋黄。6分熟时加入龙利鱼,并用筷子快速滑散。一两分钟就可以加盐并出锅。
  • 澳门新葡亰平台官网 173装盘
  • 澳门新葡亰平台官网 184先来装一小碗开始喝汤咯
  • 澳门新葡亰平台官网 195嫩肉,酸香,清淡营养的快手汤,特别适合我们这种混IT界的。一根刺都木有,也不用担心小朋友咔刺。

小窍门龙利鱼下锅后要快速滑散起锅,水煮鱼片,酸菜鱼片也是如此,避免鱼片口感过老。

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