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切黄椒辣手用哪些方法能够解决?

一月 3rd, 2020  |  美食食谱

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辣椒好吃,但是在做的时候,尤其是在切完辣椒的时候,手感觉像被火烧了一样,辣得生疼那么有没有什么办法可以缓解呢?当然是有的。

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    切辣椒后手很辣怎么办?切辣椒手会被辣到是我吗生活中经常会遇到的问题,第一反应便是放冷水中泡,结果也没有缓解多少。那么切辣椒后手很辣怎么办呢?下面妈网百科就来介绍一下切辣椒后手很辣的处理方法。

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辣椒,原来并不是我国土生土长的。但是经过外来引入和本地种植后,辣椒逐渐变成生活中不可或缺的调味剂。特别是觉得没有胃口的时候,来点辣顿时食欲大开。对于嗜辣的人更是无辣不欢。吃的人很爽,但是剁辣椒的人就不那么好受了。特别是餐馆后厨,要大批量剁辣椒的时候,就很有可能被辣椒“辣到手”。那么,切辣椒手辣用什么办法可以缓解呢?即使是没有体会过这种火辣辣的感觉的人也应该了解一下,以防以后遇到了手足无措。

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辣椒,属于是一种传统的作物,平时喜欢吃的人们也是比较多的。辣椒可以当成调味料,搭配在不同的菜色中,也可以直接烹饪后进行食用。辣椒的味道比较特殊,世界各地辣椒的辣度都是不同的。那人们切辣椒的时候,手被辣椒辣了怎么办呢?以下让我们来看看吧!

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食材的种类很多,有的食材很“温顺”,也有的食材有“个性”,比较难“处理”。比如说大蒜、辣椒、洋葱、大葱、山药之类的,这些食材的“脾气”很大。切完大蒜手会有蒜臭味,切辣椒会辣的手疼,切完洋葱会刺激流眼泪。…

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1、用醋

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切辣椒后手很辣怎么办

食材的种类很多,有的食材很“温顺”,也有的食材有“个性”,比较难“处理”。比如说大蒜、辣椒、洋葱、大葱、山药之类的,这些食材的“脾气”很大。切完大蒜手会有蒜臭味,切辣椒会辣的手疼,切完洋葱会刺激流眼泪。那么这些食材的处理方法你都会吗?有什么好办法吗?

切辣椒手辣用什么办法可以缓解

切完辣椒后,不要用水洗手,可以准备一些食醋,无论是米醋陈醋还是白醋都可以,把碰过辣椒的手放到醋水里浸泡1分钟然后再用清水洗净,保证你的手就没有辣椒的辣味了。

一、手被辣椒辣了怎么办

在生活中,我们经常会遇到切辣椒后手很辣的问题,许多人都会选择将手浸入冷水中,但是当将手拿出之后,那种灼烧感似乎更明显了,怎么办呢?

首先说,大蒜里的大蒜素对健康有很帮助,但同时还提供“蒜臭味”。它的化学名称说二烯丙基三硫化物,另外还有蒜氨酸和蒜氨酸酶,它们在一起会散发的“臭味”,并且吸附力很强,难以清洗。但是它们怕高温,怕盐水。

1.辣椒之所以让人觉得辣,罪魁祸首就是刺激人神经的辣椒碱。而根据酸碱中和的原理,可以用少量的醋洗一洗手缓解一下。

2、花露水

1.最为简单的办法,便是直接把手给放到清水下面进行清洗,这样是可以洗去掉一些辣度的。

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:切完大蒜后,用浓盐水洗手,或者用比较热的水洗手,都可以很快去除手上的“蒜臭味”。另外还可以喷洒一点柠檬汁,这样不仅没有蒜臭味,还有柠檬的清香味。若是还不行,就用牙膏搓手,然后洗掉,保证好用。

2.很多人都会在家用医药箱里备有的酒精也可以缓解被辣椒辣到手的痛感。

可能这个方法很少有人知道,但是却是百试百爽。

2.醋是在厨房的必须品,若是用清水不行的话,可以用一些醋涂抹到手上,然后等它在手上稀释一下,再清洗干,便不会感觉到辣了。

在经过多方调查和了解之后,妈网百科发现,最有效的解决办法就是用酒精擦拭了。当辣椒辣到手之后,用棉球蘸去一些酒精,单向擦拭被辣椒辣到的位置,之后用清水洗净,再擦干,如此循环三次,灼烧感会得以缓解。

接着说,严格来说,辣味不是味觉,而是痛觉。这主要来源于辣椒里面的辣椒碱,它容易被皮肤吸收以后,会刺痛神经,让人感觉到“辣味”。所以大家还没开吃,只是切辣椒,手就能被辣得很疼,有的还会发红,哪也不能碰。

3.要是不凑巧这两样都没有的话还可以用清凉油、薄荷油,让手上稍微清凉一下。

切完辣椒后,用清水清洗手后,去适量花露水涂抹到手上,就可以清除辣手的感觉啦。

3.盐,是做食材所需要的调味料。同样它也是可以用来去除掉辣度,把盐给弄到手上,然后再用肥皂给清洗干净,也可以去除掉辣度。

在调查的时候,还有不少人说用醋和盐水也很有效。在经过妈网百科的实验后发现确实是这样。不过将手浸泡在醋中缓解的时间比较长,还是需要静等;而用盐水泡,开始会有些痛感,之后感觉也会慢慢好起来。

:切辣椒之前用油涂抹手指,切完以后及时清理。若是还有辣味,就用食醋接着清洗。因为辣椒碱易溶于油脂,这样不会辣手,还容易被洗掉。而醋可以中和辣椒碱,降低痛感。另外还可以用热水洗手,或烤一会火,因为辣椒碱遇到高温会快速挥发。

4.还有两个比较刺激但也有效果的方法。一是用微热的水洗洗手,加快辣椒碱的挥发。二是先用盐来搓搓手,刚开始可能更疼,但是很快,就可以用点醋洗一下,再用肥皂洗手。据说效果不错。注意的是盐没有必要太多,摸不清要多少量的话就少量点,以免伤手。

3、食用油

4.白糖,可以把甜甜的白糖给涂抹到手上,也是可以缓解到一定的辣度。

还有一个方法就是用热水浸泡。为什么冷水没办法解决而热水能解决呢?这就关系到辣椒辣手的原因了。热水能够溶解辣椒中的这种特殊物质,而冷水不能,因此,用热水浸泡也是一个十分有效的方法。

然后说,洋葱的营养丰富,是一种很优质的食材,但是它会散发刺激性的气味,主要成分是硫化丙烯。切洋葱时,空气中散发的气味,会刺激鼻炎膜和眼睛,造成呛鼻子、辣眼睛的情况。而流眼泪只是人体自我保护的正常反应。

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辣椒的主要成分是辣椒素,辣椒素是一种油溶性的东西,但不溶于水。当你切辣椒感觉辣手时,可以涂抹适量食用油在手上,再用纸擦拭掉是不错的好方法哦。

5.茶叶,是我最为古老的饮品了,把茶叶给涂到手上,也是可以去除掉一些辣度。

另外,民间还有一些小偏方,据说也是可以解决辣椒辣手的问题,有兴趣的朋友们可以试一下。

,把洋葱切2半,泡水里几分钟,硫化丙烯溶于水里,然后再切就没事了。或者可以把洋葱切开,放进冰箱冷藏片刻,低温会抑制气味的挥发,再也不会刺激眼睛。或者再水里切,然后淘洗干净,这是简单的方法,直接避免了。

5.也有说凉茶叶水浸泡2分钟也有效的。这个方法相对温和,但是你要刚好有凉的茶水。不然冷水现泡的茶水可能效果大打折扣。

4、用酒精

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1、在火上烤。看起来好像有些恐怖,就是不知道效果如何。

最后说,山药很滋补,然而削皮的时候,会刺激皮肤,手会特别痒。这是因为皮下的黏液里含有皂角素和薯蓣皂甙,它们会刺激皮肤,导致短暂性过敏反应,表现出很痒,甚至红肿的情况。有的还会持续很长时间,非常难受。

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酒精可以加速体表液体的挥发速度。当你切完辣椒后,涂抹适量酒精在手上,5分钟后用温热的水冲洗干净,手上就没有辣味啦。这是因为残留在手上的辣椒汁液可以随酒精快速挥发,可缩短辣椒汁液在手上残留的时间。

6.牛奶,牛奶是人们在平时的日常生活中经常会食用到的,营养价值高,也可以把牛奶给放到盆子里面,然后浸泡下,可以得到缓解。

2、用肥皂水浸泡。据说有一定的效果,因为肥皂水是碱性。

:先把山药用开水烫几分钟,高温会抑制皂角素和薯蓣皂甙的活性,就无法再刺激皮肤了。另外还可以用“盐醋水”泡手几分钟,同样有抑制活性的效果。相对来说,开水里烫几分钟再切的效果最好。

切辣椒手辣用什么办法可以缓解,大家了解了吗,谁也不希望体验被辣椒辣到手的感觉。最好的解决办法还是预防。比方说,在大批量切辣椒前带上干净的方便切菜的手套。有的人觉得手套戴上之后切菜很别扭。那还有另一个办法,也可以尽可能避免手被辣到。就是尽可能用手肚子按住辣椒,尽可能平放手,而不是手指向下,这样很容易让辣椒碱渗到指甲与手肚子之间,不容易洗干净,也不容易让醋或药起作用。当然最好还是戴手套,这样保险一点。

5、牛奶

二、吃辣椒有何好处

3、放在嘴巴里吸允。这个似乎只能缓解暂时的痛楚,就好像泡在冷水中一样。

如果你身边没有酒精也没有食醋更没有花露水和食用油怎么办呢?别急,一包牛奶也可以快速解决辣手的问题。切完辣椒的手放到牛奶里浸泡一分钟后用纸巾擦干净即可,这个原理跟用食用油的原理是一样的。

1.辣椒具有刺激的作用,人们在食用辣椒之后,可以起到增强食欲的好处,而且辣椒还可以暖胃呢。

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6、牙膏

2.辣椒还可以起到护肤的作用,改善到皮肤的状况,可是不能吃过多的辣椒,会对身体有刺激的。

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很多人切完辣椒后用清水冲洗,殊不知辣椒中的辣椒素是不溶于水的,所以不管怎么洗,都只能暂时缓解,过一会又火辣辣的。但是用牙膏清洗的话,效果就会很好!这是因为牙膏中的香料多半都含有薄荷,用它洗手可以缓解手上火辣辣的感觉,除此之外,牙膏中的摩擦剂等成分也可以起到快速去除辣椒汁液的作用。

3.辣椒的烹饪方法比较多,小编建议,最好是吃熟的辣椒,因为生辣椒的辣椒素比较多,会对身体产生刺激。

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手被辣椒辣了怎么办?以上小编已经为大家所介绍到了,希望可以带给大家一些帮助。在寒冷的冬天,可以适当的吃一些辣椒,辣椒具有刺激的作用,可以让身体变得热和。四川或者是湖南因为天气的原因,人们都比较喜欢吃辣椒,这也不是没有道理的!

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